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平成17年11月1日創業以来、皆様に親しまれておりました

株式会社　シェ・しらはまの社名及び店舗名は

会社名：株式会社　みつこ
店舗名：日南Sweets Factory MITSUKO

に生まれ変わります。

我社は「伝説のしらはまチーズケーキ」という商標をもっておりましたが、 二年前まで居ました白濱シェフが前職場の“ガトーよこはま”に「しらはまチーズケーキ」の 商標ロゴを譲渡していたことが分かり、商標権利を求める審判がなされた結果、“ガトーよこはま”に権利があるという判決がされました。
白濱シェフが生み出したケーキでしたが、シェフが辞めた二年前に、ほんとうに 美味しいと言っていただけるようにとよりクオリテｲを高め、社員一同で独自のレシピに改良し製造販売してまいりました。
今回の判決を真摯に受け止め新たなスタートとして、社員一同心新たに更なる技術の 研鑽に努め、お客様のニーズにお応えできるよう、また贈る方のお気持ちを贈られる方 へお伝えできるようなスイーツを目指して、日々努力、精進してまいります。

これからも変わらず、末永くご愛顧くださいますようお願い申しあげます。

平成22年3月

株式会社　みつこ
代表取締役　船上美津子
社員一同