チーズケーキ専門店|日南Sweets Factory MITSUKO(旧シェしらはま)|食わず嫌いでおなじみの「芸能人御用達お土産ランキングBEST20」でトップ10入!
日南Sweets Factory MITSUKO
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RECOMMEND
プレミアチーズケーキ
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生地のこだわり
そのまま食べても滑らかなくせのないものをたっぷりと使います。
濃厚な舌触りを表現するのにかかせない生クリームも最高のものを使いたい。
バターは、北海道産の生バターにこだわります。口どけの良さやまろやかさには欠かせません。
チーズケーキの命ともいうべき卵は、黄身が手でつかめるほどしっかりとした新鮮で健康なものを選びます。
時期によっては、日南市の地鶏頭ランドから分けてもらう地鶏の有精卵を使うことも。霧島山麓からあふれる豊かな水と空気の中で元気に育った鶏の卵が、濃厚なチーズにさらにコクをプラスするのです。
チーズケーキの上に乗せるフルーツの種類、湿度、タイミング、外気温によって数種類のチーズを使い分け、同じ舌触りにするためにしっかりと裏ごしをします。
焼きのこだわり
日南Sweets Factory MITSUKOのチーズケーキの特徴は、生地と一体化するタルトにもあります。
タルトは素材、生地以上に企業秘密。
お教えすることは出来ませんが、タルトもお菓子の一部と考えています。
生地と一緒に焼きますから 気温や湿度によって、卵黄と卵白のバランスに気を使います。
焼いた跡に亀裂が入ってしまったりして、シンプルなケーキだけに タルトの出来、不出来も職人技が必要です。
そんな甘さひかえめなタルトと、チーズの酸味がほどよくマッチしていて、バランスの良さは食べた人にしか解りません。
伝説の誕生!プレミアチーズケーキ
こうして作られたチーズケーキは、一番美味しい状態でお客様のもとへお届けできるように、「急速冷凍」を導入しております。
不思議な日南Sweets Factory MITSUKOのチーズケーキは解凍後3日目くらいが、クリームチーズが熟成されてコクと甘みのバランスのよい一番美味しい状態になります。
今年もその日向夏が続々入荷しております!
人気商品のため、地元の提携する農家さんよりできるだけ多く入荷しておりますが、毎年品切れしてしまいますので、ご注文はお早めにどうぞ!!
商品について
【お届け方法】
冷凍でお届けします。
※冷蔵のプリンなどとは同梱することが出来ませんのであらかじめご了承ください。
【商品について】
| アレルギー表示 | 小麦・卵・乳・大豆 |
|---|---|
| 保存可能期限 | 冷凍で30日間 |
| 消費期限 | 冷蔵で4日間 |
| 原材料名 | クリームチーズ、生クリーム、無塩バター、卵、砂糖、小麦粉、ココナッツオイル、ベーキングパウダー、バニラビーンズ、大豆レシチン、洋酒 |
お届け内容
チーズケーキのサイズは、18cm、16cm、14cm、13cmの4種類あります。
お好みのサイズをお選びください。
タルトと生地の馴染みがよく、甘さもベストマッチなのは18cmです。
| ITEM NAME | プレミアチーズケーキ |
|---|---|
| ITEM CODE | C0014-13～C0014-18 |
| PRICE | 2,205～4,725 円（税込） |
| POINT | 21～45 pt |
| 発送日目安 | 3～4日後 |
| 商品番号 | サイズ | 販売価格 | 在庫数 |
|---|---|---|---|
| C0014-13 | 13cm | 2,205円 | 有り |
| C0014-14 | 14cm | 2,625円 | 有り |
| C0014-16 | 16cm | 3,675円 | 有り |
| C0014-18 | 18cm | 4,725円 | 有り |
カスタマーレビュー
奄美大島産「喜美良糖」を贅沢に。マイルドで自然なコクと香り。
鹿児島県奄美大島産のさとうきび100%の「喜美良糖(きびらとう)」を、ふんだんに使用したチーズケーキです。
天然のミネラルを残す製法で自然結晶させた砂糖で、マイルドで自然なコクと香りがあります。
チーズクリームの中だけでなく、ケーキの表面にもかけて焼き色を付けました。お酒や焼酎にも合うくせのない自然な甘さが好評です。